Una deliciosa cena con nuestras Pechugas de Pollo Caprese, acompañado de una rica ensalada, aunque por supuesto, podréis haceros este plato para una comida, acompañado de un arroz, patata, verduras…
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INGREDIENTES
1 ración
– 150 gramos de Pechuga de Pollo
– 125 gramos de Queso Mozzarella
– 40 gramos de Tomates Cherry
– 30 gramos (aprox. 2 cucharadas) de Salsa Pesto
– 15 gramos (aprox. 1 cucharada) de Aceite de Oliva Virgen Extra
– 5 gramos (aprox. 1 cucharadita) de Orégano
– 5 gramos (aprox. 1 cucharada) de Sal (OPCIONAL)
– 5 gramos (aprox. 1 cucharadita) de Tomillo
– 3 gramos (aprox. 1 cucharadita) de Ajo molido
– 3 gramos (aprox. 1 cucharadita) de Pimienta Negra
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PREPARACIÓN
1. En un plato hondo con Aceite, añadir todas las especias, remover y dejar las pechugas de pollo marinar al menos 10 minutos.
2. En una sartén a fuego medio con aceite, cocinar las pechugas de pollo a la plancha.
3. Incorporar la mozzarella fresca cortada a rodajas encima de las pechugas de pollo y dejar que se empiece a fundir.
4. Añadir el pesto. Puede ser el pesto tradicional ya comprado, o hacerlo casero de nueces o pistachos.
5. Añadir los tomatitos cherry cortados en cuartos.
