Bizcocho de Yogur al Microondas fácil y rápido, un dulce de lo más tradicional, y hecho de la forma más sencilla.
El bizcocho de yogur es uno de los dulces más tradicionales. Además de su rico sabor y su textura esponjosa, este bizcocho tiene la ventaja de que es muy fácil de preparar. Para poder degustar un delicioso bizcocho de yogur necesitarás una serie de ingredientes básicos y poco más de media hora.
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INGREDIENTES
- 1 yogur natural (puedes usar yogur griego)
- 2 medidas (usando el envase del yogur) de harina integral
- 1 medida de harina de avena (vale de sabor)
- 1/2 medida de aceite de coco o aceite de oliva en su defecto
- 2 a 4 huevos enteros
- 1/2 taza de edulcorante natural (stevia, xilitol o similar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- OPCIONAL: ralladura de piel limón o jugo de limón… os aseguramos que le dará un toque muy especial a vuestro bizcocho. También podréis cambiar el limón por naranja o mandarina (ralladura de la piel, o jugo).
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PREPARACIÓN
- En un tazón grande, mezcla el yogur, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.
. - En otro recipiente, mezcla la harina integral, la avena, el edulcorante, el polvo de hornear y la pizca de sal.
. - Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
. - Vierte la masa en un molde apto para microondas previamente engrasado.
. - Cocina en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
. - Deja enfriar antes de desmoldar.
. - OPCIONAL: puedes espolvorear un poco de canela o frutas frescas en la parte superior antes de servir.
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¡Listo! Ahora tienes un delicioso bizcocho de yogur saludable hecho en el microondas. Recuerda ajustar el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas.
¡Disfruta tu receta saludable!
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