Nada es absolutamente bueno ni absolutamente malo. Debemos conocer la parte positiva y la parte negativa de los alimentos, para saber cómo y cuándo es conveniente su consumo. Siempre hablamos de los tóxicos que añadimos a los alimentos de forma artificial (pesticidas, metales pesados, alteraciones genéticas, dioxinas, aminas, etc.). Y solemos olvidarnos de los tóxicos … Leer más
La Canela, ¿buen edulcorante natural? Pues sí, es una especia dulce y deliciosa, ¿podríamos emplearla como edulcorante natural? ¿nos aportará algún beneficio? En realidad ha sido apreciada por sus propiedades medicinales durante miles de años. Y la ciencia moderna ha confirmado lo que la gente ha sabido instintivamente. . La canela es una especia que … Leer más
¿Qué tan bueno es el vinagre para nuestra Salud? Muchas veces han sido las veces que un alumno o alumna me han preguntado si el VINAGRE es bueno o malo, en cuánta cantidad podrían usar, y qué tipo (¿módena o vino blanco?)… en éste artículo vamos a ver qué tan bueno o malo es, cuánto … Leer más
Las leches vegetales (o bebidas vegetales), son alternativas naturales excelentes para quienes desean evitar la leche de origen animal, o porque simplemente son intolerantes a la lactosa y no pueden consumir leches ricas en ella. De hecho, en realidad son muchísimas las ventajas, beneficios y cualidades que aportan esta diversidad interesantísima de preparados vegetales. No … Leer más
La avena es un alimento fácil de conseguir ya que lo podremos encontrar en casi cualquier supermercado, herbolario, y tiendas de suplementación y nutrición deportiva. Tiene muchos beneficios, como por ejemplo puede ayudarnos a prevenir enfermedades cardíacas. Imaginaros en cada desayuno incluir éste cereal, ya no solo comenzaríamos el día con un desayuno potente (incluyendo … Leer más
¿Quién dice que el helado sólo debemos permitírnoslo en nuestra comida trampa o «cheat meal» del fin de semana? Imaginaros poder comer un rico y delicioso helado alto en proteínas y libre de azúcar y grasas, pero que además esté totalmente delicioso y puedas disfrutar en cualquier momento de la semana sin ningún sentimiento de … Leer más
Últimamente me vienen alumnos y amigos preguntándome si podrían incluir un Rico y Nutritivo Gazpacho en sus dietas. Ahora con el calorcito del inminente verano, parece que apetece mas éste tipo de comidas y bien fresquitas ¿verdad? Además, nos aportará una buena dosis de vitaminas y minerales. . Pues ahí os va una muy sencilla … Leer más
Nos apetece un dulce o una «chuchería», pero estamos cuidando nuestra alimentación y no queremos sobrepasarnos… nos tientan unas ricas y saludables tortitas, pero nos echa atrás los hidratos que lleven ya que ya tenemos nuestra cantidad diaria cubierta… ¿qué hacemos? pues unas tortitas SIN CARBOHIDRATOS. . Ingredientes: – 2 huevos enteros (si queréis eliminar … Leer más
Seguro que más de una vez viste a alguien en el gimnasio que sale corriendo de la ducha para tomarse un batido de proteínas, ya que la creencia popular dice que hay una franja de 30 minutos después de realizar ejercicio físico en el que es el momento idóneo para ingerir determinados nutrientes, sobre todo … Leer más
El Ajo Negro se obtiene mediante la colocación de ajo crudo fresco en un armario de fermentación con agua de Mar, para la fermentación natural de 60 a 90 días. Lo mejor es que no tiene ese olor ni el sabor característicos, para algunos desagradable, del ajo crudo, todo al contrario , su textura es … Leer más