Veréis que sencillo de hacer estas Crepes Proteícas de Chocolate, y qué ricas… y que podréis comer en cualquier momento, bien para desayunar, en el almuerzo de media mañana, o en la merienda de la tarde….. incluso si lleváis vuestras dietas muy a rajatabla, y en algún momento sentís debilidad (ansiedad) por el dulce, sería una buena alternativa también.
Comencemos!!!
INGREDIENTES
– Claras de Huevo Pasteurizadas (nosotros lo hemos hecho en poquita cantidad: 125 gr, pero cada uno echará lo que crea conveniente, según su plan dietario, objetivos, etc)
– Cacao puro (5 gr, de la marca VALOR por ejemplo, el desgrasado)
– Canela en polvo
– Edulcorante (al gusto de cada uno)
– Queso Fresco Batido 0% Grasa
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PREPARACIÓN
– En un Shaker (Mezclador) o vaso para batidora, mezclaremos las claras de huevo pasteurizadas, los 5 gr de Cacao puro, un pellizco de Canela en polvo, y Edulcorante al gusto.
– Agitamos bien, aunque podremos ayudarnos de la batidora de mano.
– En una sartén, pondremos un poquito de aceite de oliva, y calentaremos a fuego medio.
– Una vez caliente la sartén, ir echando la masa de poco a poco para ir sacando varias tortitas.
No poner mucha masa en cada vez, ya que la idea es que queden como unos Crepes (muy finitos).
– Una vez hechos, rellenar de queso fresco batido 0% grasa, y enrollar. Otra opción sería rellenar de fresas cortaditas, plátano en rodajas, o de las frutas que más prefiráis. La verdad, se puede «jugar» mucho con el relleno.
– Espolvorear con un poco de edulcorante en polvo (opcional) y canela en polvo.
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LISTO… ¿queréis darle mas sabor para otra vez? ES MUY SENCILLO: se puede hacer una especie de tarta con ellas, si al queso fresco batido le echáis un poco de vuestras proteínas de sabores… ¡¡¡OS CHUPARÉIS LOS DEDOS!!!
Cada tortita tarda en hacerse un minuto, mas el tiempo que echéis en su previa preparación (mezclar y batir), y posteriormente el echarle el queso y (opcional) espolvorear con edulcorante en polvo… vamos, que en poquito tiempo las tendréis en el plato listas para comer.
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