Una deliciosa receta de Coliflor Rellena apta para cualquier momento (comida o cena) y que gustará incluso al que no le guste la coliflor.
Es muy fácil de hacer, y llevará muy poco tiempo prepararla.
Procedamos:
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Ingredientes:
- Los floretes de una coliflor mediana
- 6 piezas de cebolletas peladas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- un poco de queso crema light (tipo Philadelphia)
- OPCIONAL: Media cucharadita de sal del himalaya
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 180 ml de leche desnatada
- un poquito de Queso cheddar rallado
- Aceite de oliva para asar
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Preparación:
- Precalienta el horno a 220 grados.
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- Extiende 2 cucharadas de aceite sobre el papel de hornear colocado en una bandeja para hornear y coloca los floretes de coliflor encima.
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- Hornea por 25 minutos hasta que esté suave.
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- Mientras tanto, prepara la salsa de queso: Pon la mantequilla, las cebolletas picadas y el ajo en un bol a fuego medio.
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- Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté cristalizada (aproximadamente 3 minutos).
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- Agrega el queso crema, la leche, la sal y la pimienta.
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- Baja la llama y cocina hasta que se derrita el queso.
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- Finalmente, espolvorea con queso cheddar.
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- Mezcla la coliflor asada con la salsa de queso y coloca en un molde para horno pequeño. Pon un poco más de queso cheddar encima y hornea por otros 20 minutos hasta que la coliflor esté suave.
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FUENTE: BIOTECH USA