Dicen que de esta receta de CHEESECAKE DE FRESAS Y CHOCOLATE te podrás enamorar… ¿será cierto? ¡¡Ya contaréis aquellos que la probéis!!
Y si no hay fresas, ¿qué os parece cambiar por algún FRUTO ROJO (moras, arándanos, frambuesas…), o alguna FRUTA CÍTRICA (naranja, kiwi, piña…)? Os damos ideas por si no estamos en temporada de fresas y no dais con ellas.
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INGREDIENTES PARA LA BASE
- 80g de harina de almendras
- 50g de harina de avena
- 2 cucharadas de cacao desgrasado
- 1 cucharadita de sirope de dátiles
- 1 cucharadita de aceite de coco
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INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- 2 Tarrinas de Queso Eatlean Untable
- 350ml de yogur griego ligero
- 200ml de fresas trituradas
- 100ml de bebida vegetal
- 5 Hojas de gelatina neutra
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PASO A PASO
- Mezclamos los ingredientes de la base en un bol hasta que se integren bien.
. - Llevamos la mezcla al molde y con la ayuda de una cucharada la vamos distribuyendo y aplanando hasta que quede bien compacta.
. - Ahora ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría y calentamos la bebida vegetal en el microondas.
. - Añadimos al vaso de la batidora las tarrinas de queso, el yogur griego y las fresas.
. - Las hojas de gelatina ya hidratadas las escurrimos bien y las añadimos a la bebida vegetal caliente para que se disuelvan.
. - Una vez disueltas, añadimos la leche en el vaso de la batidora y batimos bien.
. - Vertemos con cuidado sobre la base de la tarta (ayúdate de una cuchara para no dañar la base).
. - Llevamos a la nevera la cheesecake de fresas y chocolate toda la noche para que se compacte.
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Receta de @tommy_c_88_