Hoy os traemos una receta refrescante y deliciosa que se convertirá en vuestra favorita este verano, y os hablamos de la tarta helada de naranja sin azúcar. Esta maravilla es muy sencilla de hacer, con pocos ingredientes, y además es sin azúcar y sin gluten, perfecta para disfrutar sin culpas.
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Tarta helada de naranja sin azúcar
INGREDIENTES
- 200 ml leche evaporada
- 200 ml nata líquida para montar baja en grasa (podremos cambiar por queso de untar light, tipo QUESO PHILADELPHIA)
- 100 ml zumo de naranja
- 3 láminas de gelatina neutra (o 7,5 gramos de gelatina en polvo)
- Edulcorante al gusto (por ejemplo unos 60 gramos de eritritol)
- La ralladura de una naranja
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ELABORACIÓN
- Hidratamos la gelatina en agua fría hasta que esté blandita.
- En un cazo a fuego medio, ponemos el zumo de naranja. Escurrimos la gelatina y la integramos en el zumo. Añadimos el edulcorante hasta que se integre bien. Reservamos.
- En un bol, batimos la leche evaporada y la nata bien fría, hasta semimontar. Añadimos la ralladura de naranja y batimos un poco más. Si finalmente utilizamos el QUESO DE UNTAR, batiremos la leche evaporada con el queso.
- Vertemos el zumo de naranja con gelatina, y lo integramos con movimientos envolventes.
- Ponemos nuestra mezcla en un molde, mejor si es de silicona, y congelamos durante al menos 4 horas.
- Desmoldamos, ¡y lista!
Información Nutricional
Ración: 70 gramos | Calorías: 125.2kcal | Carbohidratos: 4.6 gramos | Proteína: 2.5 gramos | Grasa: 10.7 gramos | Fibra: 0.3 gramos