Nueva receta para los más golosones, y siempre de la buena mano de nuestra repostera favorita, Nuria Igdasi. En estos días de confinamiento, creo que muchos de nosotros disponemos de más tiempo que nunca. Tiempo que podemos aprovechar para hacer labores por casa, jugar con los más pekes de la casa, mejorar la relación con tu pareja o tu familia… y porqué no, redescubrirnos en la cocina!!! Igual muchos son unos cocinilla y no se daban cuenta, hasta ahora. Pues nada, aquí os va una deliciosa receta de Rosquillas de avena y cacao sin azúcar, o también podríamos haberlas llamado «bizco-rosquillas«. ESO SÍ: OS AVISAMOS QUE SON MUY PELIGROSAS (están muy ricas).
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INGREDIENTES
- 3 huevos enteros
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- 2 medidas de yogur de harina de avena (hemos usado de sabor butter biscuit)
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- Una medida de cacao en polvo puro desgrasado
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- 1 sobre de levadura química
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- Un sobre de «mix» sabor brownie
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- 1 chorrito de esencia de vainilla
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- Un yogur natural
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- 2/3 de medida de aceite de oliva virgen extra.
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PREPARACIÓN
- Se van incorporando los ingredientes en el orden que marcamos más arriba, y vamos batiendo con unas varillas metálicas hasta que los ingredientes formen una masa homogénea.
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- Volcamos toda la masa a un molde. Nosotros hemos usado este molde para darles forma
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Si no tenéis algo así, valdrá cualquier otro molde que tengáis. Incluso uno de bizcocho y ya está: tendremos en éste último caso un delicioso bizcocho
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- Se hornea a unos 180 grados hasta que el testigo salga limpio.
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- Se desmolda y… et voilá!!!!
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