Mochis Proteicos lima-limón

Ingredientes

• 150 g de Harina de arroz sabor Lemon Cake.
• 220 ml de Agua.

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Para el relleno

• 200 g de Queso batido 0 %.
• 15 g de Proteín de soja.
• 1 ml de Edulcorante con aroma Limón.
• ½ piel de Limón y Zumo.
• ½ piel de Lima.
• 1 pizca de Sal.
• Colorante amarillo (opcional).
• 1 cucharada de Maizena.

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Elaboración

1. Mezclar todos los ingredientes del relleno y meter en el congelador. Remover cada 10 minutos aproximadamente para evitar la cristalización.
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2. Mezclar el agua con la harina de arroz.
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3. Tapar con papel film y meter hasta 4 veces, 1 minutos cada vez, en el microondas a máxima temperatura. Dar vueltas en cada tanda.
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4. Espolvorear la superficie con un poco de maizena y colocar encima la mezcla. Añadir más maizena por encima.
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5. Dividir en 6 porciones.
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6. Con un rodillo amasar cada porción dejando el centro algo más grueso.
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7. Rellenar y cerrar en forma de saco con ayuda del papel film.
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8. Conservar en la nevera y sacarlo 30 minutos antes de consumirlo.

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Información nutricional (por unidad)

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