Os presentamos dos recetas de Donuts Saludables al microondas y que son fáciles de preparar y en poco tiempo.
Sin azúcar ni harinas, este dulce se convirtió en el rey de muchas cocinas sin nada que envidiar al donuts que todos conocemos. Existen cientos de recetas y versiones, pero hoy ponemos el foco a dos especialmente dedicadas a personas perezosas ya que se preparan en el microondas en un visto y no visto.
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Donuts de Limón al microondas
de @myfitfatstyle (Instagram)
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 50 gr queso batido desnatado (o yogur natural)
- ralladura de limón
- 30 gr de eritritol
- 60 gr harina de arroz (o 50 g de harina de avena)
- 5 gr levadura
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 50 g chocolate blanco sin azúcar
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PREPARACIÓN
- Mezcla el huevo con el queso batido. Añade el eritritol y la ralladura de limón.
. - Agrega la levadura y la harina elegida. Mezcla bien.
. - Coloca la masa en el molde de donuts y cocina en el microondas unos 2-3 minutos a baja potencia (420w).
. - Funde el chocolate blanco con una cucharadita de aceite de coco, cubre los donuts (decora, si quieres, con ralladura de limón) y deja enfriar.
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Donuts al microondas sin huevo, edulcorantes, leche ni gluten
de @blancanutri (Instagram)
INGREDIENTES
- 125 gr de harina de avena, sarraceno o arroz
- 125 gr yogur vegetal (también puedes cambiarlo por normal o griego)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 manzanas golden asadas (o 1 plátano grande sin asar)
Para la cobertura: - Chocolate negro al 85%
- 1/2 cucharadita de aceite de coco
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PREPARACIÓN
- Pela y trocea las manzanas, mételas al microondas (sin tapar) 2 minutos a 800w.
. - Mezcla las manzanas con el resto de ingredientes y tritura con una batidora de mano. La masa te quedará con una textura espesa y un poco pegajosa.
. - Coloca la masa al molde de donuts previamente engrasado. Como la masa es algo pegajosa utiliza una manga pastelera o una bolsa de congelado (cortando una esquina con las tijeras) para pasar la masa al molde.
. - Calienta en el microondas 2 minutos y medio a 900w. (Si quieres utilizar horno precaliéntalo a 200 grados arriba y abajo e introdúcelo durante 20 minutos aproximadamente).
. - Funde el chocolate y mezcla con el aceite de coco. Cubre los donuts y deja enfriar.
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