Nos apetece un dulce o una «chuchería», pero estamos cuidando nuestra alimentación y no queremos sobrepasarnos… nos tientan unas ricas y saludables tortitas, pero nos echa atrás los hidratos que lleven ya que ya tenemos nuestra cantidad diaria cubierta… ¿qué hacemos? pues unas tortitas SIN CARBOHIDRATOS.
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Ingredientes:
– 2 huevos enteros (si queréis eliminar grasa evidentemente quitáis una yema, pero dejando al menos una ya que sino no sería igual su textura)
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– 30 gr de proteína de suero
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– 1 pizquita de gasificante (bicarbonáto sódico + ácido tartárico)
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– Edulcorante Natural (OPCIONAL)
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– 1 chorrito de Leche (no hacen falta más de 10-20 ml)
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Modo de Preparación:
– Se mezclan los ingredientes secos primero (proteína en polvo, y el gasificante), y luego se añaden la leche y los huevos. Se bate todo muy bien hasta que quede la mezcla sin grumos, y se deja reposar 3 minutos.
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– A la masa se pueden añadir saborizantes si deseais, aunque si vuestras proteínas van con sabor incorporado, no lo vería muy necesario (eso ya al gusto de cada uno).
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– Se echa una gotita de aceite en la sartén, y cuando esté caliente, vertemos de poco a poco el batido resultante para ir sacando varias tortitas… o también podréis echar la mitad 1º para sacar una tortita mas grande, y luego la otra mitad (para sacar una 2ª tortita).
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– Cuando echéis sobre la sartén, dejar que se extienda un poco pero no demasiado, para que la tortita quede con buen cuerpo (a vuestro gusto también).
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– En dos minutos más o menos, damos la vuelta y dejamos que se termine de hacer por el otro lado.
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Una vez en el plato, podréis echar un poco de sirope sin calorías (tipo a los de WALDEN FARMS), o un poquito de Mermelada sin azúcares añadidos o bajos en calorías. Incluso un poco de YOGUR DESNATADO con sabor afrutado, o sin sabor pero añadiendo algú saborizante afrutado tipo MIX… Todo ésto son añadidos extra y que irán a vuestros gustos.
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