Señales ante la Sensibilidad al Gluten

Son much@s los que puedan tener sensibilidad o ligera intolerancia al Gluten, y no darse cuenta… o incluso sospechando, hacerse las pruebas oportunas y darles negativo. Si el reconocimiento de la sensibilidad al Gluten y la consecuencia en la enfermedad celíaca son ignoradas, no es tan sencillo determinarla tempranamente. Los exámenes médicos fallan con frecuencia, apareciendo negativo mientras la gente que es intolerante al gluten sigue sufriendo de varios síntomas.

Cuando nos hacemos las pruebas y éstas nos salen negativo, los médicos suelen decir que todo está en la cabeza. La prueba de sangre de intolerancia al gluten tradicional, sólo busca uno de los seis polipéptidos en el trigo, la gliadina, cuando hay otros cinco: Aglutinina, glteomorphin, glutenina, prodinorfina y gliadina omega. Cualquiera o una combinación de estos cinco pueden causar que cualquier persona tenga reacciones al trigo.

Los síntomas por sí solos pueden atribuirse a otros temas. Incluso los enfermos con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca se manifestarán con una variedad de síntomas. Es muy complejo.

Este artículo enumerará seis síntomas comunes que le orientarán sobre cómo asegurarse de si es o no es intolerante al gluten después de detectar síntomas que son muy familiares para usted.

A veces, estos síntomas aparecen después de las comidas y no duran mucho tiempo. En otros casos, pueden durar semanas o incluso volverse crónicos, y entonces conducir a menudo a un diagnóstico de una enfermedad autoinmune en lugar de intolerancia al gluten.

Síntomas mas comunes de la Intolerancia al Gluten:

1. Obviamente hay gastrointestinales (GI), del estómago y problemas digestivos. Estos pueden incluir una o algunas de las siguientes: gas, distensión abdominal, náuseas, calambres abdominales, estreñimiento, diarrea o una combinación alternada de ambos – el SII (Síndrome del Intestino Irritable).

2. Dolores de cabeza y/o migrañas.

3. La fibromialgia no es enfermedad, es un indicio. Obtener un diagnóstico médico es fraudulento. No necesita que le digan que tiene molestias y dolores musculares y de tejidos de conexión. Eso es lo que significa la fibromialgia. Fibro = tejido conectivo; Myo = muscular; Algia = Dolor. Por eso, es fibromialgia.

4. Los problemas emocionales relacionados con irritabilidad crónica y repentinos cambios irracionales del humor.

5. Asuntos neurológicos, incluyendo mareos, desbalance, y neuropatía periférica que afecta a los nervios fuera del sistema nervioso central y producen dolor, debilidad, hormigueo o entumecimiento en las extremidades.

6. Fatiga, ya sea crónica o poco después de cada comida. El síndrome de fatiga crónica (SFC) es, como la fibromialgia, un indicio, no una enfermedad. Si es lo que le diagnostican, significa que su médico no puede encontrar la causa de su fatiga. El CANSANCIO también puede ser un síntoma.

7. Dolores abdominales o calambres. Uno de los síntomas más difíciles, casi siempre por la incapacidad de los más pequeñines de describir exactamente el origen del dolor.

8. Cambios en las heces de manera frecuente, como diarrea o estreñimiento.

9. Náuseas y vómitos después de haber comido. Incluso Falta de Apetito.

Sí, todos estos síntomas son comunes a otros problemas de salud y enfermedades, es por eso que por sí solos son diagnósticos desconcertantes.

¿Cómo tomar una decisión y tomar medidas?

En primer lugar, haz una lista de todos los síntomas que sientas, ya sea de forma esporádica o crónica. No hagas suposiciones, como por ejemplo «mis problemas de espalda son de estar sentado demasiado tiempo«. No trates de buscar una explicación.

Posteriormente, lleva a cabo una dieta libre de gluten durante 60 días. Si sientes que no puedes, eso te indicará que eres adicto al gluten. A menudo somos adictos a las cosas que producen alergias.
En esa dieta libre de gluten, eliminarás el trigo, centeno, cebada, espelta, kamut (variedad de trigo), avena y el triticale, que son granos con gluten. La quinoa, trigo sarraceno y granos de sorgo, no contienen gluten, por lo que al igual que el arroz, podrás consumirlos.

Los alimentos envasados tienen diferentes maneras de colarse el gluten. Lee cuidadosamente las etiquetas. Aquí tienes un sitio de referencia y fuente de todos los alimentos (https://www.celiac.com/). Esto se puede simplificar ignorando alimentos procesados, salsas y aderezos para ensaladas y la preparación de comidas con muchos ingredientes.

Después del período de 60 días, repasa tus notas y examina cómo se mantienen muchos de tus síntomas. Si ellos desaparecieron en su mayoría, es posible que decidas seguir con su dieta libre de gluten. Si no estás seguro, vuelve a su antigua dieta para ver si los síntomas vuelven a aparecer con más fuerza.

Después de un período de seis meses, libre de gluten, puede ser posible incorporar gradualmente algunos de los alimentos que abandonaste sin consecuencias.

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