¿Cuál es vuestro postre favorito? El mío es, sin duda alguna, la Tarta de Queso al horno. Y sin menospreciar la de frío de mi quedira madre que cada domingo me tiene preparada. Desde aquí le mando muchos besos y, de nuevo, muchas gracias por esto (entre otras cosas que mis papis me aportan).
En esta ocasión, nuestra fantástica repostera Nuria Igdasi nos ha elavorado una auténtica maravilla. Y os aseguramos que está deliciosa.
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La clave está en usar un queso crema ligero, como Philadelphia Light, o alguno con muy bajo porcentaje de materia grasa. En mi caso suelo comprar de la marca Hacendado (MERCADONA).
También en sustituir la nata por algo con menos calorías. Además de desterrar todo lo posible el azúcar.
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¿Nos ponemos manos a la obra?
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INGREDIENTES:
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- 150 gramos de queso crema ligero.
- 1 cuajada.
- Un yogur de limón (podría ser desnatado para aligerar más).
- 1 cucharada sopera rasa de azúcar morena (quien sea goloso, podrá añadir un poco de edulcorante al gusto)
- 2 huevos.
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PREPARACIÓN:
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- Se bate todo y se pone en un molde de horno (si tenemos pensado voltearlo, mejor que sea de silicona).
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- Honear en el horno precalentado a 180 grados hasta que al pincharlo salga limpio.
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- Quedará una textura algo cremosa, así que ojo con sobrecocerlo.
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- Se puede decorar con alguna mermelada light, que aporte contraste. He elegido Hero Light de fresas, pero le puede quedar muy bien una de arandanos o una de naranjas amargas.
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Et voilá!!! 🍮 ¿Quién se apunta?
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