Hoy toca disfrutar de esta deliciosa Tarta de Queso ligera con Frutos Rojos, y sin azúcar. Seguro que gustará a más de uno.
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Para nadie resulta un secreto que los postres son de los alimentos más destacados de todos, principalmente cuando estos suelen llevar chocolate o el famoso y delicioso queso crema (tipo Philadephia). Algunos otros se destacan también por tener entre sus preparaciones ingredientea como leche condensada o el famosos dulce de leche, el cual también suele dar un toque realmente extraordinario.
Todos y cada uno de ellos son deliciosos y nos hacen realmente querer repetir una y otra vez, porque bueno, ¿quién no ama los postres?. Sin embargo, muchos de ellos suelen no ser recomendados para las personas que están en un plan de alimentación o bien padecen de alguna enfermedad que les puede causar un aumento de glucosa, como la diabetes, lo cual sería bastante mortal.
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Sin embargo, existen una gran cantidad de opciones, con las cuales podríamos disfrutar de diversos postres y, es que hoy en día, se ha destacado que muchos alimentos «no tan saludables», bien podrían ser sustituidos por otros mucho más aptos para la salud y por ello, el día de hoy te traemos una opción ideal para disfrutar una deliciosa tarta de queso SIN AZÚCAR.
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Ingredientes
Masa
- 1 ½ taza de almendras molidas (harina de almendra)
- 5 cucharadas de leche
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Relleno
- 700g de yogur griego natural
- 3 huevos enteros
- ½ taza de proteínas en polvo (sabor vainilla)
- 1 cucharada de extracto de vainilla (o vaina de vainilla)
- Miel de abeja, Stevia u otro edulcorante (al gusto)… recordar que tenéis los saborizantes MIX o BOLERO, los cuales os pueden dar mucho juego, y en este caso tendríais de sabor vainilla, entre otros que quizás prefiráis más (en mi caso, de LIMÓN)
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Glaseado
- 1 taza de frutos rojos
- 1 a 2 cucharadas de gelatina natural en polvo (100%)
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Preparación
Lo primero que haremos será poner en un recipiente la mezcla de almendras molidas con la leche.
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Llevamos la mezcla al molde y aplanamos perfectamente en el fondo. Llevamos al refrigerador por 40 minutos.
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Lo siguiente que haremos, será llevar a la licuadora todos los ingredientes del relleno.
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Comprobamos el sabor.
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Lo siguiente que haremos será llevar la mezcla al molde de la galleta.
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Llevaremos al horno por 165° durante 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior y los bordes se vuelvan marrones.
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Saca y deja enfriar. Reserva.
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Para preparar el glaseado pondremos en una olla pequeña y comenzamos a triturar la fruta en un cuenco, e incorporamos la gelatina.
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Dejamos cocinar, pero sin llegar a hervir.
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Llevamos al refrigerador por 8 horas.
Listo: ahora tocará servir y disfrutar de vuestra Tarta de Queso ligera con Frutos Rojos.
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FUENTE:
