Nuestro Pudin de Plátano al Microondas Sin Azúcar es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta versión sin azúcar refinada es perfecta para aquellos que buscan cuidarse y quieren un postre rápido, nutritivo, fácil de preparar, saludable y sin azúcares. Con ingredientes naturales y saludables, este pudin es ideal para un desayuno rápido, un snack a media mañana o tarde, o incluso un postre ligero. Lo podréis adornar con unos frutos secos (tipo nueces), unas rodajitas de plátano, unos frutos rojos, e incluso espolvorear con canela en polvo.
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INGREDIENTES de nuestro Pudin de Plátano al Microondas Sin Azúcar
- 2 plátanos maduros (entre más maduros, más dulce será el pudin, así que aquí mucho ojo los que queráis un pudin sin tanto azúcar aunque sea natural)
- 1 huevo entero
- 2 cucharadas de avena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de bebida vegetal (almendra, coco o avena), o leche desnatada
- 1 pizca de sal marina
- Opcional: semillas de chía o lino para añadir textura y nutrientes adicionales
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PREPARACIÓN
- Preparar los plátanos: Pela y machaca los plátanos en un bol hasta obtener un puré suave. Los plátanos maduros son esenciales para aportar dulzor natural al pudin sin necesidad de añadir azúcar. Aunque como muchos sabréis, cuanto más maduros, mayor índice glucémico (mayor cantidad de azúcar, aunque eso sí, sería azúcar natural), por lo que aquí cada uno que decida por sí mismo si escoge plátanos maduros, ligeramente maduros, o verde-amarillos (que no verdes). Si los utilizáis muy verdes, podréis echar un poquito de edulcorante (al gusto) para endulzar.
. - Mezclar los ingredientes: Añade al puré de plátano el huevo, la avena, la vainilla, la canela, la leche vegetal y la pizca de sal. Si decides usar semillas de chía o lino, agrégalas en este paso. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
. - Transferir a un recipiente apto para microondas: Vierte la mezcla en un recipiente adecuado para el microondas. Asegúrate de que el recipiente tenga suficiente espacio para que la mezcla suba durante la cocción.
. - Cocinar en el microondas: Cocina en el microondas a máxima potencia durante 2 a 3 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu microondas. El pudin debe estar firme pero aún ligeramente húmedo en el centro.
. - Dejar reposar: Una vez cocido, deja reposar el pudin durante unos minutos dentro del microondas apagado para que termine de cuajar.
. - Servir y disfrutar: Puedes disfrutarlo caliente directamente del microondas, o dejarlo enfriar en la nevera si prefieres un pudin más frío. Decora con rodajas de plátano, frutos secos o una pizca adicional de canela si lo deseas.
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Consejos Adicionales
- Añadir proteína: Si quieres incrementar el contenido proteico, puedes añadir una cucharada de proteína en polvo sin sabor a la mezcla, o de sabor VAINILLA o PLÁTANO/BANANA lo que aumentará el sabor de nuestro pudin.
. - Textura más cremosa: Si prefieres una textura más suave y cremosa, puedes licuar todos los ingredientes en una licuadora antes de cocinarlos.
. - Variaciones: Experimenta con diferentes especias como cardamomo, anís o nuez moscada, o añade un toque de cacao en polvo para una versión de chocolate.
Este pudin de plátano al microondas es una opción muy nutritiva, sin azúcar, y rápida de preparar. Perfecto para un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor. Disfruta de este delicioso y saludable pudin en cualquier momento!!!
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