Disfruta de un rico postre cremosos sin preocuparte por la lactosa gracias a esta rica Natilla libre de Lactosa.
¿Queréis disfrutar de una deliciosa natilla hecha en casa pero sin preocuparos por la lactosa? Esta receta que os enseñaremos a preparar hoy está elaborada con bebida vegetal, y por lo tanto, no contiene el nutriente que puede causar molestias estomacales, así que disfrutar de un postre casero, cremoso y delicioso sin complicaciones, gracias a esta versión de natilla de vainilla libre de lactosa.
.
Como ya mencionamos, la clave para no incluir lactosa en nuestro postre está en utilizar bebidas vegetales. Aquí haremos uso de bebida de avena, ya que tiene un sabor neutral que combina muy bien con la vainilla y el resto de ingredientes de la natilla, pero si tienes alguna otra clase de bebida vegetal en casa, como almendras o coco, también puedes usarlas.
Para la parte del sabor utilizaremos esencia de vainilla y una rama de canela, estos dos ingredientes son muy aromáticos y le dará un toque muy especial a tu postre, pero puedes agregar las especias y otros sabores que más te gusten, para así ponerle tu propio sabor a la natilla, por ejemplo, puedes integrar piel de naranja, anís, nuez moscada o incluso chocolate, si quieres versiones más intensas.
.
INGREDIENTES
- 2 tazas de bebida de avena
- edulcorante a tu gusto (nosotros utilizamos ERITRITOL del Mercadona)
- 1 rama de canela
- Esencia de vainilla
- 1/2 taza de agua
- 45 gramos de maicena
- 2 yemas de huevo
PREPARACIÓN
- Coloca la bebida con la esencia de vainilla, la canela y el edulcorante en una olla
. - Lleva a fuego medio y deja que comience a hervir
. - Mientras tanto bate las yemas con la fécula de maíz hasta lograr una pasta esponjosa
. - Cuando la bebida esté hirviendo, saca del fuego y retira la canela
. - Agrega un poco de la bebida caliente a las yemas y revuelve bien
. - Cuando tengas una mezcla uniforme, regresa este líquido al resto de la bebida
. - Lleva el preparado a fuego bajo y cocina sin dejar de mover
. - Cuando logres una consistencia muy espesa, retira del fuego
. - Deja enfriar tu natilla y refrigera en copas o vasos por una hora
.
.
.
