Con las Calabazas, nunca te equivocarás incluyéndola en un plato clásico para reconvertirlo en otro nuevo y original, de ahí la receta que sacamos de «CleanFoods» Pasta con Salsa Cremosa De Calabaza partiendo de una receta de pasta tradicional. Le han dado su propio y único estilo para crear la receta de pasta perfecta, saludable y rápida, ideal para las comidas de otoño e invierno.
Receta de Pasta con Salsa Cremosa De Calabaza
Ingredientes:
- Spaghetti
- 1 cucharada de harina
- 4 dientes de ajo
- 2 tazas de leche vegetal
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 onzas de queso crema bajo en grasa
- OPCIONAL: Sal y pimienta para probar
- Una pizca de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- Aderezo: queso parmesano
.
Preparación:
- Enjuaga los espaguetis en un colador con agua tibia.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agrega la harina, removiendo continuamente hasta que adquiera un color dorado.
- Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto.
- Vierte la leche lentamente, removiendo constantemente.
- Cambia el fuego de medio a alto, removiendo constantemente hasta que la salsa burbujee.
- Retíralo del fuego y añade la calabaza, el queso crema y las especias.
- Bátelo hasta que el queso crema se derrita y tenga una consistencia cremosa.
- Añade la pasta enjuagada y mezcla.
- Si la salsa es demasiado espesa, añade agua hirviendo para diluirla.
- ¡Rocía con queso parmesano y sírvelo!
.
Podréis sustituir los Spaghetti por cualquier otro tipo de Pasta (a vuestro gusto).
