Hoy nos lanzamos con una receta muy saludable como es nuestra Lasaña de Calabacín al horno con jamón curado en lonchas, cebolla, tomate y orégano… así de fácil es, y está deliciosa.
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INGREDIENTES
- 2 calabacines medianos o 1 grande, lavados y cortados en rodajas finas
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 100 g de jamón serrano en lonchas finas
- 2 tomates grandes, cortados en rodajas finas
- Orégano seco al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- OPCIONAL: Sal y pimienta al gusto
- OPCIONAL: Queso Light o Proteico en lonchas
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PR
EPARACIÓN
- Precalienta el horno a 200°C (392°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva.
. - Coloca una capa de rodajas de cebolla en el fondo de la bandeja para hornear. Nosotros la hemos salteado previamente en una sartén con muy poquito aceite.
- Encima de la cebolla, coloca una capa de rodajas de calabacín cubriendo toda la superficie.
. - Luego, coloca una capa de jamón serrano sobre el calabacín, asegurándote de que esté bien distribuido.
. - A continuación, añade otra capa de rodajas de calabacín sobre el jamón.
. - Sobre el calabacín, coloca otra capa de jamón serrano.
. - Podremos añadir unas lonchas de queso light o proteico por encima de esta última capa de jamón.
. - Finaliza con una capa de rodajas de tomate sobre el jamón.
. - Espolvorea el orégano seco sobre toda la superficie del tomate.
. - Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las capas para ayudar a dorar y agregar sabor.
. - Podréis agregar sal y pimienta al gusto.
. - Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante unos 25 minutos.
. - Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que los ingredientes estén tiernos y ligeramente dorados.
. - Una vez listo, retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
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Esta deliciosa lasaña de calabacín al horno con capas es una opción muy nutritiva y sabrosa que nos permitirá disfrutar de una comida saludable y llena de sabor.
¡¡Esperamos que lo disfrutes!!
