Muchos de mis alumnos y colegas/conocidos del gym me suelen hacer una misma pregunta. ¿Existe alguna Galleta Saludable y apta para nuestras Dietas? Sinceramente, NO hay ninguna galleta saludable, aunque sí podríamos permitirnos alguna de vez en cuando (con moderación).
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¿Cuáles son las mejores Galletas?
En el mercado hay infinidad de marcas y tipos de galletas. Indagando un poco por Internet, di casualmente con un interesante artículo el cual me tomo «prestado» para compartir con los que se pasen por este blog.
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La verdad, todo aquello que sea PROCESADO no es saludable. Y en los estantes de cualquier supermercado podemos encontrarnos con muy malos procesados. Las galletas, sin duda alguna, son procesados.
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Si lo que buscas es SALUD y, además, tener buen cuerpo (o perder esos kilos de más), deberíamos esquivar los procesados, donde incluimos las galletas.
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Por otro lado, es muy importante saber leer el etiquetado y no fijarnos solo en el marketing del envoltorio. Es cierto que muchas de ellas contienen hierro, calcio, fibra y vitaminas, pero también tienen muchísimo azúcar añadido y/o grasas de baja calidad haciendo mínimo el impacto sobre la salud de estos minerales añadidos. Hay que prestar especial atención a las galletas enfocadas para niños ya que suelen ser las que, LAMENTABLEMENTE, peor valor nutricional contienen.
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A continuación veremos 20 ejemplos de las principales galletas que podemos encontrar en los supermercados:
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CARREFOUR
Carrefour “Digestive”:
Con casi un 60% de harina integral, estas galletas a priori podrían parecer recomendables. Pero si nos fijamos bien y seguimos leyendo, no lo son tanto.
– Grasa vegetal (Palma).
– Azúcar.
– Jarabe de glucosa (más azúcar).
– Fructosa (y más azúcar).
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Carrefour “Digestive con Avena”:
Igual que la anterior, pero con avena incluida.
Eso sí, mucho más caras por llevar avena.
Al menos tienen el doble de fibra.
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Fontaneda «Digestive«:
A priori, igual que las anteriores pero de marca.
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En lo primero que nos podemos fijar es en el porcentaje que remarcan que tiene de cereales. ¡Casi un 70%! Pero, si leemos los ingredientes, podemos observar que tan solo un 14% son integrales.
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A todo esto hay que sumarle el azúcar. Con lo que nuestro semáforo se mantiene en rojo.
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Gullon “Ligera – María con semillas de sésamo, lino y germen de trigo”:
A estas galletas les falta una harina integral de mayor calidad para ser considerada una galleta saludable. Pero para ser justos, hay que decir que tienen un gran aporte en fibra, un 17 %.
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Contienen aceite de girasol alto oleico, nada de aceite de palma, y son sin azúcar añadido.
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Edulcoradas con un 9% de maltitol (9 gr por cada 100 gr de galletas).
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Cuétara “María Oro”:
Harina de trigo, azúcar grasas vegetales.
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Al menos el aceite de girasol es alto oleico, pero con aceite de palma.
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Cuétara “Napolitanas”:
Y de éstas ¿quién puede decir que no le gustan? Es verlas y venirme a la mente recuerdos de la infancia.
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– Harina de trigo
– Aceite vegetal (PALMA)
– Azúcar, jarabe de glucosa (azúcar), fructosa (más azúcar) y dextrosa (aún más azúcar).
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Muy ricas pero otro semáforo en rojo.
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ALDI
GutBio “Avena – Chocolate”:
Cuidado con los productos ecológicos. No por el hecho de ser ecológicos tienen que ser saludables, a continuación la prueba de ello.
El primer ingrediente, un 30%, empieza bien, pero ya el segundo es chocolate con leche en el que el primer ingrediente de ese chocolate es el azúcar, continuamos leyendo y vemos que el siguiente ingrediente es azúcar, aceite de palma, harina de trigo integral, jarabe de azúcar invertido (azúcar).
Esta galleta a priori podría haber sido una bueno opción por ser ecológica, tener avena y harina de trigo integral, pero tiene mucha azúcar. Realmente 1/3 de cada galleta es azúcar, con lo que la valoración vuelve a ser negativa.
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Gullon “Bio – Maria”:
Estas en principio parecen no estar tan mal, pero volvemos a lo mismo: tienen azúcar.
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Sí es cierto que es azúcar moreno y de caña integral, pero sigue siendo azúcar.
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La harina es blanca (no integral), el aceite es vegetal pero alto oleico, con lo que no es tan perjudicial.
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La vamos a clasificar como solo de consumo muy ocasional.
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GutBio “Galletas de café, pomelo y frutos rojos”:
De estas también se puede recomendar consumo muy ocasional, y entre ellas elegir las de café o frutos rojos que tienen de azúcar un 15% y 13% respectivamente.
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Las de pomelo ya tienen un 30% de azúcar.
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De los demás ingredientes, destacar que son de harina de centeno o espelta y ecológicas, y que contienen canela y jengibre.
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Aurada “Digestive avena”:
En principio podría ser una buena elección, pone avena en grande, fuente de fibra y que son de avena y trigo integral.
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Pero pasa lo mismo, un aporte muy grande de grasa de palma y azúcar.
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Aurada “Galletas integrales con sésamo”:
Lo de «integrales» es una verdad a medias. Por ello hay que leer siempre los ingredientes.
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Como se puede observar, de integral solo tiene un 29% y el resto de harina, que no especifica cuanto, es harina de trigo blanca.
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Tiene aceite de palma y de girasol, y un 2,5% de semillas de sésamo.
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Lo mejor: no tiene azúcar y esta edulcorada con maltitol y estos polialcoholes en un consumo excesivo pueden ser laxantes.
Como siempre, consumo moderado, estas como decíamos al principio no son “tan malas”.
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Aurada “Choco y avena”:
Ésta es una opción para los que nos gusta el caprichito. PERO MUCHO CUIDADO, ya que es una mala opción.
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A priori la ves que tiene avena y 0% de azúcares añadidos, pero al leer los ingredientes se observa que es de trigo y que solo tiene un 3% de avena.
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De edulcorante utilizan maltitol, que si nos fijamos en la información nutricional en “de los cuales polialcoholes” se puede observar que tiene un 37%. Es un porcentaje muy alto. Recordemos que un consumo excesivo puede producir efectos laxantes.
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MERCADONA
Hacendado “Galleta Maria”:
- Harina de trigo
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- Azúcar
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- Grasa vegetal (Palma)
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- Jarabe de glucosa (azúcar)
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- Fructosa (más azúcar).
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Nada recomendable.
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Hacendado “María Dorada”
Esta es prácticamente igual que el anterior, pero cambiando el tipo de aceite.
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En vez de Palma utilizan de girasol, que a priori puede ser mejor, pero pasa lo mismo: es refinado, no es alto oleico.
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Hacendado “María Integral”:
Integral, sí, pero con mezclada con harina de trigo blanca.
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A parte, utilizan aceite refinado de girasol y azúcar, jarabe de glucosa (más azúcar) y fructosa (aún más azúcar).
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Artiach “Marbu Dorada”:
Ésta puede ser de consumo muy ocasional. Lo que no estoy es muy de acuerdo con lo que indica en la caja: “Fuente de fibra”, ya que solo contiene un 3,9%.
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La ligera de Gullon tiene por ejemplo un 17%.
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Por todo lo demás, no están tan mal, faltaría que la harina fuera integral.
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Hacendado “María 0% Azucares”:
Éstas no están tan mal, y tienen aceite de girasol alto oleico, pero ¿por qué no las hacen integrales? Y ¿Por qué no indica el porcentaje de polialcoholes que contiene?
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Hacendado Linnea V “Digestive sin azucares añadidos”:
Podríamos recomendarlas para consumo ocasional.
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Son de harina de trigo, pero también tienen 5,6% de harina integral y 4,3% de fibra añadida junto con aceite de girasol alto oleico.
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Hacendado “Galletas de espelta”:
Estas son de consumo ocasional.
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¡Qué pena que sean con azúcar!
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Hacendado “Digestive”:
De nuevo nos volvemos a encontrar en la caja “Fuente de fibra” y no tienes más que un 3,7%.
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Producto no recomendable por tener harina blanca, aceite refinado de girasol y azúcar.
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SUPER SOL
Gullon “Diet Nature Sin azúcares”:
No están nada mal, pero para consumo ocasional.
Son integrales, sin azúcar y con aceite de girasol alto oleico.
Están edulcoradas con maltitol, pero no se sabe el porcentaje de polialcoholes.
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CONCLUSIÓN
A pesar de que las galletas comerciales son de bastante baja calidad, podemos encontrar grandes diferencias entre unas y otras.
La mejor opción siempre será comer comida real, sin procesar.
En el caso de consumir procesados, mejor hacerlos caseros pero con ingredientes de calidad.
La repostería casera también puede ser insana sino elegimos bien los ingredientes para nuestra galleta saludable.
En el caso de acabar comprando una galleta comercial, mejor comprarlas con harina integral, aceites de calidad y sin azúcar añadido.
Consumirlas sabiendo que no es una galleta saludable y que la mejor opción como tentempié siempre será una fruta, frutos secos, yogur natural… o haceros vuestras propias galletas con ingredientes saludables.
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