¿Se estropean las Proteínas de Suero cuando las calentamos?
¿Se estropean las Proteínas de Suero cuando las calentamos? Desde hace muchos años se podía escuchar que NO se debían exponer al calor (excesivo) nuestras proteínas de suero. Se decía que se destruía su cadena de aminoácidos, por lo que dejaban de ser una proteína completa. Me gustaría abordar muchos de los mitos y afirmaciones … Leer más