Os presentamos una tabla bastante completa, con las Equivalencias de los Alimentos en medidas de Cucharas, Tazas y Vasos para cada alimento.
Nos será una guía muy útil y de gran ayuda. Nos irá muy bien para cuando nos den una receta o un plan dietario con cantidades en gramos. De ésta forma sabremos las equivalencias en caso de no disponer de báscula digital.

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Para medir una taza, llenar el medidor sin comprimir el ingrediente.
Para “rasar” una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.
Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos
1000 cc es igual a 1000 ml  – 1 cc es igual a 1 ml  – 1 Litro es igual a 1000 cc ó 1000 ml

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Equivalencia en Recipientes:

• Tazón = 1 taza de desayuno = 250 ml.
• Taza = 1 taza de las de té =  150ml.
• Tacita = 1 taza de las de café = 100 ml.
• Cucharada = 1 cucharada de las soperas = 15 ml.
• Cucharadita = 1 cucharada de las de postre = 5 ml.
• Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
• Vaso = 1 vaso de los de agua = 200 cc.
• Vasito =1 vaso de los de vino = 100 cc.
• Copita o vaso de licor = 50 mililitros = medio decilitro = 4 cucharadas soperas

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Equivalencia de Capacidad:

• 1 cucharadita = 5 mililitros
• Una cucharada = 15 mililitros
• 3 cucharaditas = 1 cucharada
• 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
• 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
• Un vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
• 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
• Un tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
• 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
• Una taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
• 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
• Un vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
• 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
• 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

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Pesos y Equivalencias de 1 Taza en Gramos:

• Arroz blanco = 220 gr
• Arroz integral = 200 gr
• Cacao en polvo = 140 gr
• Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
• Coco rallado = 80 gr
• Chocolate en polvo = 100 gr
• Fresas picadas = 170 gr
• leche = 200 gr
• Maicena o sémola = 100 gr
• Manzanas picadas = 125 gr
• Nueces molidas = 80 gr
• Nueces en trozos = 100 gr
• Pan rallado = 100 gr
• Pasas de uva = 160 gr
• Pulpa de tomate = 180 gr
• Queso rallado = 130 gr

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Peso y Equivalencia de 1 Cucharada Sopera rasa en Gramos:

• Aceite = 15 gr
• Agua = 16 gr
• Arroz = 20 gr
• Azúcar = 20 gr
• Azúcar glass = 15 gr
• Café = 18 gr
• Crema = 20 gr
• Fécula = 12 gr
• Harina = 15 gr
• Harina, colmada = 450 – 50 g.
• Leche = 17 gr
• Levadura = 10 gr
• Mantequilla = 15 gr
• Mermelada = 20 gr
• Miel = 10 gr
• Nata líquida = 20 gr
• Pan rallado = 15 gr
• Perejil u otra hierba = 10 gr
• Queso rallado = 15 gr
• Sal = 15 gr

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Medida y Equivalencia del Aceite:

• 1 litro de aceite = 5 tazas =  918 gr
• Una taza de aceite = 190 a 200 cc  =  180 – 190 gr.
• 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc = 15 g.
• Una cucharadita de aceite = 4 a 5 cc  =   3 gr
• 1 taza = 15 a 16 cucharadas
•  1.086 litros es 1 kg. de aceite de oliva

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Medida y Equivalencia Harina:

• 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
• Una taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
• Una cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
• 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
• Una taza de Maicena = 110 gr

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Medida y Equivalencia Azúcar:

• 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.
• Una taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
• 1 taza de azúcar negra = 160 gr
• Una taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
• Una cucharada colmada = 26 a 28 gr
• 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr
• Un terrón de azúcar = 5 – 7 gr

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Medida y Equivalencia Mantequilla o Margarina:

• 1 taza = 190 a 200 gr
• Una cucharada rasa = 10 a 15 gr
• 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
• Una cucharada colmada = 40 a 45 gr
• 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
• Una nuez de mantequilla = 30 gr

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Otras Medidas Comunes:

• 1 cucharada de miel = 25-30 gr
• 1 rebanada de pan = 20-30 gr
• Una rebanada de pan tostado = 15-20 g.
• 1 taza de pan rallado = 160  gr
• Una cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
• 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
• 1 diente de ajo = 5 gr
• Una cebolla mediana = 75 gr
• 1 patata mediana = 150-200 gr
• Un tomate mediano = 100 gr
• 1 docena de aceitunas = 50 gr
• Un limón mediano = 75 – 100 gr
• 1 manzana o 1 pera medianas = 100 – 150 gr
• Una loncha de jamón serrano = 40 gr
• 1 loncha de jamón de cocido = 40 – 50 gr
• Una loncha de queso = 30 – 40 gr

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Legumbres y Frutos Secos:

• 1 taza de garbanzos, judías blancas o pintas, soja = 200 g
• Lentejas = 180 gr
• 1 taza de piñones enteros = 150 gr –  1 cucharada = 9,5 gr
• Almendras, avellanas, cacahuetes enteros = 140 gr
• 1 taza de nueces enteras = 100 gr

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Medidas en Libras y Onzas:

• 1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 – 480 gramos
• 1 Onza = 28, 5 – 30 gramos

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