Si estás cansado del típico tazón de avena blando o aburrido, tienes que probar nuestro Porridge al Horno de Manzana y Canela. Al hornearlo, la avena cambia completamente de textura y se convierte en una especie de pastelito tierno por dentro y dorado por fuera. El olor a manzana e hilito de canela mientras se hace va a conseguir que levantarte por la mañana merezca la pena al 100%.
INGREDIENTES
– 50 gr de copos de avena integrales.
– 1 manzana pequeña (mitad rallada para la masa, mitad en láminas para decorar).
– 100 ml de leche o bebida vegetal (sin azúcares añadidos).
– 1 huevo (o 2 claras).
– 1 cdtas de canela en polvo + edulcorante al gusto.
– 1/2 cdta de levadura en polvo.
– Un puñado de nueces picadas para dar el toque crujiente.
PREPARACIÓN
1- La masa: En un bol pequeño, mezcla los copos de avena, la leche, el huevo, la levadura, la canela y el edulcorante.
2- Añade la manzana: Ralla la mitad de la manzana directamente sobre la mezcla y remueve bien. Esto le aportará una jugosidad brutal.
3- Al recipiente: Pasa la mezcla a un molde o cazuelita individual apta para horno o Airfryer.
4- Decora: Coloca la otra mitad de la manzana cortada en láminas finas por encima y añade las nueces picadas con un extra de canela.
5- Horneado: Mételo al horno precalentado a 180 °C durante 18-20 minutos (o en la Airfryer a 175 °C durante 12-14 minutos) hasta que al pinchar con un palillo salga limpio y la superficie esté doradita.
CONSEJOS
– Prepáralo la noche anterior: Puedes dejarlo listo en el molde dentro de la nevera por la noche y meterlo directamente al horno o Airfryer mientras te duchas por la mañana.
– Toque extra de proteína: Añade una cucharada de queso fresco batido o un cacito de proteína sabor vainilla a la mezcla antes de hornear.
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