Hay que ver cuanta afición hay por esta deliciosa tarta, y nosotros hemos querido hacer nuestra versión Tarta de la Abuela versión Healthy 👵🏼🍫
En mi infancia era todo un clásico de los domingos familiares: la Tarta de la Abuela, pero vamos a adaptada a nuestros objetivos.
Hemos sustituido el azúcar y las grasas pesadas por una combinación brutal de natillas proteicas y galletas integrales. El resultado es el mismo postre reconfortante de siempre, pero lleno de proteínas, bajo en calorías y sin azúcares añadidos. Así que prepara el molde porque vamos al ataque!!
INGREDIENTES
– Para las capas de vainilla: 2 tarrinas (unos 400g en total) de natillas proteicas de vainilla o pudding de vainilla sin azúcar.
– Para las capas de chocolate: 2 tarrinas (unos 400g en total) de natillas proteicas de chocolate o pudding de chocolate sin azúcar, aunque también podréis tirar de crema de avellana y chocolate 0% azúcares (esto es para un día de capricho saludable, no para a diario).
– Para la base: 1 paquete de galletas integrales sin azúcares añadidos (tipo María u otra opción que te guste).
– Para mojar las galletas: 1 taza de leche desnatada, bebida vegetal sin azúcar o incluso café disuelto (si le quieres dar un toque extra).
– Opcional para decorar: Unas virutas de chocolate negro (+85%) o una galleta triturada por encima.
PREPARACIÓN
1- Busca un molde rectangular (idealmente de silicona o cubierto con papel de horno para desmoldar fácil, aunque en una fuente de cristal también queda genial).
2- Pasa las galletas integrales por la leche (o café) un par de segundos. Ojo, no las dejes mucho tiempo para que no se deshagan… solo queremos que se ablanden un poco.
3- Cubre el fondo del molde con una capa de galletas remojadas, encajándolas bien para que no queden huecos libres.
4- Extiende todas las natillas proteicas de vainilla sobre la base de galletas hasta que quede una capa uniforme.
5- Coloca otra capa de galletas remojadas justo encima de la vainilla.
6- Añade las natillas proteicas de chocolate por encima y alisa la superficie con una espátula.
6- Podrás hacer varias capas, las que quieras o las que te salgan con los ingredientes que te queden.
7- Si te apetece, ralla un poco de chocolate negro por encima o espolvorea una galleta triturada. Tápala y llévala a la nevera un mínimo de 4 horas (aunque, como la receta original, de un día para otro está mil veces más buena).
Ya solo te queda cortar en porciones y a disfrutar de este pecadito saludable!!!!
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