Trufas Proteicas de Chocolate rellenas de crema de Cacahuete

Ganas de un capricho lo puede tener cualquiera. A veces por ansiedad, otras por simples ganas de poder disfrutar de un dulce de vez en cuando. Tenemos a día de hoy infinidad de recetas «fit» en internet, tanto saladas como dulces. Dentro dentro de las dulces, vamos a probar unas deliciosas Trufas Proteicas de Chocolate rellenas de crema de Cacahuete, las cuales nos aportarán un buen extra de proteínas además de una buena fuente de energía (por la grasa de la crema de cacahuete).

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Son geniales para un antojo de chocolate, de preparación rápida, y saludable. Sin hornear, sin gluten ni lácteos. Apta para veganos además de quienes sigan una dieta keto. Nuestras Trufas Proteicas son perfectas para llevar a cualquier parte, y ya veréis lo fáciles que son de preparar.

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Valores Nutricionales (por cada 100 gramos)
ES UNA APROXIMACIÓN

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Calorías 350 kcal

Carbohidratos 8-10 g

Proteínas 35 g

Grasa 25 g

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Tiempo de Preparación: 10 minutos.
Tiempo de Coción: 0 minutos.
Rendimiento: 20 bolas o trufas.

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INGREDIENTES
PARA UNA PERSONA

La cantidad de los ingredientes podrá variar según cada persona y en la fase en la que se encuentre (sus objetivos).

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  • 120 gr de Crema o Mantequilla de Cacahuete (buscar la más natural)
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 taza (60 gramos aprox.) de harina de almendra
  • 30 gr de Proteína de Suero (de alto %, y en sabor vainilla o chocolate)
  • 3 cucharadas (22 gramos) de cacao en polvo desgrasado
  • 6 cucharadas de mini chips de chocolate sin azúcar (OPCIONAL… y para los veganos, usar chips de chocolate sin lácteos)
  • Un poco de Edulcorante (Stevia, Sacarina… OPCIONAL)

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PREPARACIÓN

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  • Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una pasta homogénea.
  • Haremos bolas con la masa resultante, apretando con la mano o una cuchara para hacerlas más compactas. La masa debe ser un poco desmenuzable, pero no tan desmenuzable que no se puedan formar bolas fácilmente.
  • Cuando hagas las bolas, si aprecias que está demasiado seco, agrega un poco de agua adicional.
  • Una vez hechas, refrigera en un recipiente hermético donde podrán durarte hasta una semana. Estos también se podrán congelar.

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TOPPINGS

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Podremos incluir varios toppings. Desde cacahuetes picados, hasta chocolate negro fundido por encima. Aquí en este punto, queda a vuestra entera imaginación y gustos, aunque cuidado, no os «desmadréis» 😀

.Nuestras Trufas Proteicas

 

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