– 40gr de lentejas en crudo
– 1/4 de calabacín
– Una patata pequeña
– 1/2 cebolla y 1 ajo
– Tomate al natural
– 1/4 de pimiento rojo y/o verde
– 1/2 zanahoria
– Sal del Himalaya rosa o sin sodio
– Hiervas provenzales, Gengibre y Romero
– Vino blanco o tinto
Troceamos la cebolla y el ajo, y echamos un chorrito (muy poco) de aceite a una olla a fuego medio; a continuación cuando se doren echamos el calabacín, la zanahoria, la patata y el pimiento rojo y/o verde.
Echamos una pizquina de Sal Rosa del Himalaya o sal sin sodio, las Hiervas Provenzales, Gengibre y Romero (sin pasarse).
Seguidamente, echamos las lentejas y le damos un par de vueltas para que coja bien el sabor del sofrito.
Llenamos un vaso con agua, y el vino blanco o tinto, y lo echamos a la olla, bajamos el fuego, y a fuego lento esperamos que se queden blanditas.