Pollo con Salsa de Nuez

Que deliciosa y rápida receta… para los que están cansados de comer pollo, pollo, y mas pollo, ahí os dejo una receta con ésta carne blanca (aunque no todo ha de ser pollo, ya que tenemos infinidad de alimentos proteicos a nuestro alcance, y así no saturarnos).

pollo con salsa de nuezIngredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 40 gr de nueces
  • 2 pechugas de pollo
  • Laurel
  • Pimienta

Preparación:
– Picar los ajos y echar en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados, los apartamos y en la misma sartén doramos las nueces, y las retiramos también.

– En la misma sartén, echaremos la zanahoria y el puerro (tras cortarlos en rodajas).

– Lo juntamos todo y lo pasamos por la batidora con un poco de agua para conseguir una textura de salsa.

– Por otra parte, cortamos las pechugas como más nos guste, y las echamos en la sartén con un poco de pimienta y el laurel.

– Cuando las pechugas estén casi cocinadas, añadimos la salsa y la dejamos cocer durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.

¡LISTO! Ya tenemos nuestra deliciosa receta…

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