Vamos hoy con algo que me encanta. Como buen y aficionado pizzero que soy, conparto con todos una receta de Pizza sin Hidratos (Pizza “fat head” cetogénica).
Es ideal para aquellos que sigan un plan de alimentación cetogénico o KETO (sin apenas hidratos). De nada valdrá esta pizza para adelgazar o mantener niveles del % graso óptimos si comemos de todo (hidratos incluido), o nos pasemos con las cantidades.
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Podrás añadir todos los ingredientes que te apetezca sobre esta masa de pizza. Es crocante, keto y va cargada de queso que realmente te va a nutrir y saciar. Así que si te animas, buen provecho.
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Ingredientes
2 PORCIONES
Para la base
- 360 ml (175 g) queso mozzarella rallado
- 175 ml (100 g) harina de almendra
- 2 cda. (30 g) queso crema
- 1 cdta. vinagre de vino blanco
- 1 huevo
- ½ cdta. sal
- aceite de oliva para engrasar las manos
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Y para su relleno o contenido
- 225 g salchichas italianas
- 1 cda. mantequilla
- 125 ml salsa de tomate sin azúcar
- ½ cdta. orégano seco
- 360 ml (175 g) queso mozzarella
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Instrucciones
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CONSEJO
Hornea una masa adicional y congélala para tener una futura cena sencilla y rápida. O, usa la masa adicional para prepara un pan focaccia con ajo y romero: simplemente echa mantequilla de ajo encima y hornea durante otro par de minutos.
La receta original de esta maravillosa pizza se encuentra en el blog de Tom Naughton, Fat Head.
Informe Nutricional
En la mayor medida posible utilizamos la base de datos de la USDA para obtener información nutricional (Departamento de Agricultura de EE. UU., Servicio de Investigación Agrícola, Laboratorio de Datos de Nutrientes). Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar, edición 28. Versión actual: Septiembre de 2015, ligeramente revisada en mayo de 2016).
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Si un ingrediente no figura en la lista, utilizamos un equivalente sueco (Livsmedelsverket) y si no logramos encontrarlo, utilizamos la información nutricional proporcionada en el producto utilizado.
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FUENTE: https://www.dietdoctor.com/es/
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