Nuestro Hummus de Lentejas es delicioso, barato, muy nutritivo y además queda cremosísimo. Ideal para untar, dipear o acompañar tus tostadas… en 5 minutos lo tendrás listo. Sospecho que a más de un@ le encantará!!
INGREDIENTES
– 200 gr de Lentejas cocidas (pueden ser de bote)
– 1 cda de Tahini (opcional pero recomendado)
– 1 diente de Ajo
– 1 cda de Zumo de limón
– 1 cda de Aceite de oliva
– 1/2 cdta de Comino
– 1 pizca de Pimentón dulce o picante
– Al gusto de Sal y Pimienta
– Un chorrito de Agua para ajustar textura
PREPARACIÓN
1- Enjuaga las lentejas cocidas (o de bote) y escúrrelas bien.
2- Añade a la batidora: lentejas, tahini, ajo, limón, aceite, comino, sal y pimienta.
3- Tritura hasta obtener una crema suave. Si queda espeso, añade un chorrito de agua.
4- Prueba y ajusta limón, sal y/o especias.
5- Sirve con un chorrito de aceite y pimentón por encima.
IDEAS PARA ACOMPAÑAMIENTO
– Tostadas integrales
– Palitos de zanahoria, pepino o apio
– Crackers o pan de semillas
– En wraps veganos
– Como base de un bowl
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