Si pensabas que cuidar la línea significaba olvidarte de las torrijas o las tostadas francesas, prepárate para esta maravillosa French Toast Fit de Canela. Es esponjosa, jugosa por dentro, crujiente por fuera y cargada de proteína para mantener la saciedad toda la mañana. Se prepara en 5 minutos en sartén y sabe a auténtico capricho.
INGREDIENTES
– 2 rebanadas gruesas de pan integral (de molde o tipo hogaza).
– 1 huevo entero + 2 claras.
– 50 ml de leche o bebida vegetal (sin azúcares añadidos).
– 1 cdta de canela en polvo + edulcorante al gusto.
– Unas gotas de esencia de vainilla.
– Toppings opcionales: Frutos rojos frescos y un chorrito de sirope de ágave o miel.
PREPARACIÓN
1- La mezcla: En un recipiente hondo o plato hondo, bate el huevo, las claras, la leche, la canela, la vainilla y el edulcorante hasta que todo quede bien integrado.
2- Empapar el pan: Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla durante unos 30 segundos por cada lado, dejando que absorban bien el líquido sin romperse.
3- Vuelta a la sartén: Engrasa una sartén antiadherente con un pelín de aceite y caliéntala a fuego medio.
4- Dorar: Cocina las tostadas durante 2-3 minutos por lado, hasta que el huevo esté completamente cuajado y la superficie tenga un tono dorado apetecible.
5- Decorar y servir: Sirve calientitas con tus frutos rojos favoritos por encima y una pizca extra de canela.
CONSEJOS
– El pan ideal: Si usas pan con consistencia (como pan de hogaza integral del día anterior), absorberá mucho más líquido sin deshacerse.
– Salsa proteica express: Mezcla dos cucharadas de queso fresco batido con proteína en polvo de vainilla y úsalo como cobertura sobre las tostadas.
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